miércoles, 13 de febrero de 2013

Miércoles de cecina o el pecado de la carne

En la charcutería me encontré con este cartel que anunciaba el miércoles de ceniza. Así delante de los jamones y con la cecina al lado, estuve un rato intentando relacionar ambos conceptos pero no lo conseguí.

La explicación del tendero, lo bueno que tiene el mercado es ese trato humano que te permite comentar los carteles, no tiene desperdicio ninguno.

Resulta que a partir del miércoles de ceniza, no se puede tomar carne el viernes y se suele cocinar un potaje con bacalao. Pero la gente mayor, que va mucho por el mercado, no suele estar pendiente de la fecha o se le olvida, por eso el cartel.

Me dijo que como justo al lado está colocada la cecina, alguna gente le preguntaba por qué anuncia el miércoles de cecina. Él me señaló el bacalao que estaba pegadito a la izquierda del cartel pero es tan blanco y discreto que nadie parece verlo...

Quizá por eso dicen que el pecado está en la carne y no en el pescado ¿quién sabe?


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